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Salsa carbonara (Thermomix)

Tras la publicación de la receta de espaguetis a la carbonara, en esta ocasión podéis disfrutar de la receta de la salsa carbonara. Esta crema dará a vuestros platos de pasta un toque diferente, sin caer en la monotonía. ¡Atentos!

salsa carbonara thermomix

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 3 huevos
  • Media cebolla
  • 35 mililitros de aceite de oliva
  • 1 yema de huevo
  • 100 gramos de panceta o tiras de beicon
  • Una pizca de sal
  • Pimienta al gusto

Preparación

1. Empieza introduciendo la cebolla en el vaso de thermomix. Córtala durante un par de segundos a velocidad 4.

2. Una vez triturada la cebolla, apártala, y déjala en el fondo del vaso de tu thermomix.

3. Incorpora la panceta cortada en trozos o las tiras de beicon. Añade el aceite de oliva, y cocínalo durante 5 minutos en varoma a velocidad 1.

4. Una vez finalizada su cocción, retira todo en un recipiente adecuado.

5. Agrega los huevos en el vaso de la thermomix, además de la yema de huevo con una pizca de sal, y pimienta al gusto. Durante 20 segundos bate los huevos a velocidad 2.

6. Añade la panceta y la cebolla que cocinaste previamente. Durante unos minutos, pon a temperatura varoma a velocidad 1.

7. Finalmente, sirve la salsa carbonara en un recipiente, o bien mézclala con tu pasta favorita.

¡Buen provecho!

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