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Polvorones de chocolate (Thermomix)

Se acerca la Navidad y con ella los típicos dulces de esta entrañable época del año; turrón, mazapán, roscón de Reyes… una selecta gama de repostería navideña, que más de uno no puede resistirse.

Hoy te enseño a cómo poder hacer polvorones de chocolate con tu thermomix, para que puedas sorprender a tus familiares y amigos estas próximas fiestas. ¿Te animas a probarlos?

polvorones de chocolate thermomix

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • Un cortapastas
  • 110 gramos de manteca de cerdo (preferiblemente a temperatura ambiente)
  • 300 gramos de harina
  • 40 gramos de almendras molidas
  • 2 cucharadas de cacao en polvo (puedes usar de la marca Valor)
  • 120 gramos de azúcar glass

Preparación

1. Precalienta el horno a 130 grados durante 15 minutos.
2. Agrega en el vaso de thermomix las almendras molidas y la harina. Mezcla durante 30 segundos a velocidad progresiva 5-7-9.
3. Cubre la bandeja del horno con papel vegetal.
4. Vuelca la mezcla de harina y almendras en la bandeja del horno, y hornéalo durante 30 minutos. Remueve de vez en cuando para que se haga de forma uniforme.
5. Transcurrido el tiempo de horneado, deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente.
6. Cuando esté templada, agrega en el vaso de thermomix la mezcla junto al resto de ingredientes. Cocina durante 20 segundos a velocidad 2.
7. Una vez finalizada la cocción, trabaja la masa con las manos hasta formar una bola. Cúbrela con papel transparente o papel film, y déjala enfriar en el frigorífico durante 1 hora.
8. Precalienta el horno a 200 grados durante 15 minutos.
9. Forra la bandeja del horno con papel vegetal.
10. Saca la masa de la nevera, y ves aplastándola con las manos o un rodillo hasta conseguir que tenga al menos 1 centímetro de grosor.
11. Forma polvorones con el cortapastas. Cuando hayas terminado, ponlos en la bandeja del horno, y hornéalos durante 15 minutos. De vez en cuando, echa un vistazo para evitar que se quemen.
12. Una vez horneados, deja enfriar los polvorones de chocolate, así evitarás que se rompan. Espolvorea azúcar glass por encima y sirve este delicioso dulce navideño.

¡Buen provecho!

Sugerencia: Si no tienes thermomix, también puedes hacer los polvorones de chocolate de manera tradicional.

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Infografía ofrecida por Wrike – Programas De Gestión De Proyectos