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Pollo a la cerveza (Thermomix)

El pollo es una de las carnes más apreciadas en la gastronomía por la variedad de platos que nos puede ofrecer. Hoy quiero sorprenderte con uno no muy conocido, pero que es muy delicioso: Se trata del pollo a la cerveza.

pollo a la cerveza thermomix

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • Un kilo de pollo (puedes usar muslitos de pollo deshuesado)
  • 100 gramos de tomate triturado (puedes usar de bote)
  • 120 gramos de pimiento rojo o verde (el que más te guste)
  • Una cebolla grande
  • Una lata de cerveza (de la marca que prefieras)
  • Dos dientes de ajo
  • 50 mililitros de aceite de oliva
  • Una pizca de sal
  • Pimienta blanca (al gusto)

Preparación

1. Corta la cebolla en cuatro cuartos.
2. Trocea el pimiento en bastones de 2 centímetros aproximadamente.
3. Salpimenta el pollo y parte en trozos no muy pequeños.
4. Introduce en el vaso de thermomix la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento, el aceite de oliva y el tomate triturado. Corta durante 5 segundos a velocidad 5. Seguidamente, rehoga a 100 grados y velocidad 1 y medio durante 7 minutos.
5. Incorpora la mariposa en las cuchillas del vaso y agrega el pollo previamente cortado. Rehoga a 100 grados de temperatura, velocidad cuchara durante 3 minutos.
6. Añade la cerveza junto a la pimienta blanca y la sal. Termina de cocinar el pollo a la cerveza durante 20 minutos a 100 grados y velocidad cuchara. Para evitar salpicaduras durante la cocción, quita el cubilete y pon el cesto en el vaso.
7. Transcurrido el tiempo, comprueba si el pollo está en su punto. Si ves que no está hecho, cocina durante otros 5 minutos a 100 grados, velocidad cuchara.

¡Buen provecho!

Consejo: Puedes acompañar este pollo a la cerveza con patatas fritas, al horno o arroz a la cubana.
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Infografía ofrecida por Wrike – Programas De Gestión De Proyectos