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Patatas a la riojana (Thermomix)

Quién podría pensar que con tan pocos ingredientes se pueden realizar platos tan nutritivos y deliciosos. Las patatas a la riojana son un ejemplo de ello, de cómo algo sencillo y rápido de hacer se puede comer como un rey.

A continuación tienes la receta de patatas a la riojana para que puedas disfrutar de nuestra exquisita gastronomía. ¿Te animas a hacerlas?

patatas a la riojana thermomix

Tiempo de preparación:: 5 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos / 5 minutos de enfriado
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • Un kilo de patatas
  • Una cebolla
  • 200 gramos de chorizo (o sarta dulce)
  • 50 mililitros de aceite de oliva
  • Una cucharada de pimentón (preferiblemente dulce)
  • Medio litro de agua
  • Una pizca de sal
  • Un diente de ajo

Preparación

1. Pela las patatas y córtalas en gajos o en cuartos. Resérvalas en un recipiente adecuado.
2. Pela la cebolla y córtala en cuartos.
3. Incorpora en el vaso de thermomix el diente de ajo y la cebolla. Trocea durante 5 segundos a velocidad 4.
4. Una vez finalice el proceso de troceado, lleva hacia abajo los restos que se hayan quedado en el vaso con ayuda de una espátula de cocina.
5. Añade el aceite, y programa tu thermomix durante 5 minutos a temperatura varoma, velocidad 2.
6. Agrega el pimentón dulce y el chorizo (o sarta dulce). Rehoga durante 3 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.
7. Vierte en el vaso las patatas previamente cortadas y el medio litro de agua. Cocina durante 25 minutos a 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
8. Finalizado el tiempo de cocción, revisa que las patatas estén hechas. Si necesitan más tiempo, ponlas a hervir 5 minutos más. Deja reposar y disfruta de estas riquísimas patatas a la riojana.

¡Buen provecho!

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Infografía ofrecida por Wrike – Programas De Gestión De Proyectos