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Muffins de chocolate (Thermomix)

Los muffins son una especie de magdalena que no han de confundirse con estas últimas. Pese a tener muchísimas similitudes con ellas, se realizan de manera distinta, con un sabor menos dulzón.

Este dulce tan popular hoy en día vino de mano de los emigrantes ingleses, cuando arribaron a los Estados Unidos en el siglo XIX. Hoy te ofrezco la versión chocolateada de la conocida cadena Starbucks para thermomix.

Muffins chocolate starbucks thermomix
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos de horneado
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • Moldes para magdalenas de silicona
  • 100 gramos de cacao en polvo (te recomiendo de la marca Valor)
  • 150 gramos de azúcar
  • 50 mililitros de leche (4 cucharadas soperas)
  • 230 gramos de harina
  • Dos huevos medianos
  • 80 mililitros de aceite (preferiblemente de girasol)
  • Un sobre de levadura Royal
  • Dos yogures griegos
  • 150 gramos de perlas de chocolate

Preparación

1. Antes de empezar, precalienta el horno a 180 grados durante 15 minutos.
2. Cubre la bandeja de horno con papel vegetal y coloca los moldes para magdalenas encima.
3. Incorpora en el vaso de thermomix el cacao en polvo, la harina, la levadura y el azúcar. Cocina a velocidad 6 durante 10 segundos. Reserva en un bol o recipiente adecuado.
4. Seguidamente, y sin necesidad de lavar el vaso, agrega los yogures griegos, el aceite, la leche y los huevos. Programa a velocidad 3 y medio durante 1 minuto.
5. Vierte esta última mezcla con la que tienes en el bol. Añade 100 gramos de perlas de chocolate y, con ayuda de una espátula de cocina, remueve para que esté todo homogéneo y bien repartido.
6. Distribuye la masa de muffins de chocolate en cada uno de los moldes hasta un poco más de la mitad. Decora con los 50 gramos restantes de perlas de chocolate por encima.
7. Hornea durante 25 minutos a 180 grados. Vigila su cocción de vez en cuando utilizando un palillo, para ver si están listos. Si este sale limpio, significa que su tiempo de cocción ha finalizado.
8. Deja reposar a temperatura ambiente, y disfruta de estos deliciosos muffins de chocolate.

¡Buen provecho!

Consejo: Si no tienes thermomix, también puedes hacer los muffins de chocolate de manera tradicional.

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Infografía ofrecida por Wrike – Programas De Gestión De Proyectos