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Masa de pizza (Thermomix)

Las pizzas, son uno de los platos preferidos por grandes y pequeños. Esta masa horneada cubierta de todo tipo de ingredientes proviene de la cocina napolitana, y existen multitud de variantes, todas ellas deliciosas.

A continuación te enseño a hacer la masa de pizza de manera fácil y sencilla. Además, y para acompañar la receta de masa de pizza, tienes la oportunidad de comer una de las pizzas más italianas por excelencia: la prosciutto e funghi. ¿Te animas a prepararla?

masa pizza thermomix

Tiempo de preparación: 1 hora y media
Tiempo de cocción: 15 minutos
Dificultad:Fácil

Ingredientes para la masa

  • 100 mililitros de agua
  • 30 mililitros de aceite de oliva
  • 250 gramos de harina de trigo
  • 10 gramos de sal
  • 25 gramos de levadura fresca

Ingredientes para la pizza prosciutto e funghi

  • 100 gramos de jamón york
  • 20 mililitros de aceite de oliva
  • 150 gramos de champiñones
  • 80 gramos de tomate triturado
  • 70 gramos de queso mozzarella rallado
  • Orégano al gusto
  • Pimienta negra al gusto

Preparación de la masa

1. Incorpora el agua, la levadura, y la sal en el recipiente de la Thermomix, durante 1 minuto a velocidad 2.

2. Agrega el aceite, y deja cocinar durante 1 minuto sin cambiar de velocidad.

3. Abre el vaso de la Thermomix, y añade la harina de trigo. Cierra el vaso, y déjalo amasando a velocidad espiga durante 3 minutos.

4. En un cuenco lo suficientemente grande, incorpora la masa. Déjala reposar durante 1 hora con un trapo húmedo.

5. Transcurrida esa hora, en un espacio enharinado, esparce la masa con la ayuda de un rodillo de cocina.

Preparación pizza prosciutto e funghi


1. Precalienta el horno a 250 grados durante 15 minutos.

2. Una vez estirada la masa, mezcla en un recipiente el tomate triturado, el orégano, el aceite de oliva y la sal, y remueve con ayuda de una cuchara.

3. Reparte bien la salsa en la masa de pizza.

4. Agrega el jamon york, los champiñones y el queso mozzarella por encima de la masa de la pizza.

5. Mete la pizza en el horno durante 10 o 15 minutos.

6. Transcurrido ese tiempo, saca la pizza prosciutto e funghi del horno, y déjala reposar durante unos minutos.

¡Buen provecho!

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Infografía ofrecida por Wrike – Programas De Gestión De Proyectos