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Dulce de membrillo (Thermomix)

El dulce de membrillo es un producto muy consumido en España y Portugal. Su uso se extiende en la elaboración de diversos dulces para repostería, o simplemente como el compañero perfecto en una pequeña tapa de pan y queso fresco.

Hoy tienes la ocasión de elaborar dulce de membrillo de forma casera con la ayuda de nuestro robot de cocina. Una receta fácil y sencilla. ¿Te animas a prepararla?

dulce de membrillo

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos / 24 horas de enfriado en la nevera
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • Un molde de silicona rectangular
  • 500 gramos de azúcar
  • Un limón
  • Medio kilo de membrillo

Preparación

1. Quita la piel y las pepitas al medio kilo de membrillo.
2. Pela el limón y quítale las pepitas.
3. Introduce en el vaso de thermomix el azúcar, el membrillo y el limón. Tritura durante 30 segundos a velocidad progresiva 5-7.
4.Cuando termine, baja cualquier resto que haya alrededor del vaso hacia las cuchillas con ayuda de una espátula de cocina. Cocina a 100 grados durante 20 minutos a velocidad 5.
5. Retira el cubilete del hueco (o bocal) del vaso para ayudar a que se caramelice. Vuelve a programar durante 10 minutos a 100 grados, velocidad 5.
6. Vierte la mezcla en el molde de silicona y deja reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.
7. Cuando ya esté templado, lleva a la nevera para que se enfríe durante 24 horas.

¡Buen provecho!

Consejo: Puedes servir el dulce de membrillo en pequeñas rodajas de pan acompañado de queso fresco.

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Infografía ofrecida por Wrike – Programas De Gestión De Proyectos