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Coquitos (Thermomix)

Si hay algo por lo que las fiestas de Navidad son muy conocidas, es por la multitud de dulces que se pueden tomar por estas entrañables fechas. La variedad de estos productos de repostería es muy amplia y, como buenos amantes de nuestro robot de cocina, te traigo la receta de estos peculiares coquitos.

coquitos thermomix

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos de horneado / 30 minutos de enfriado
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 100 gramos de ralladura de coco
  • La corteza de un limón
  • Un huevo
  • 100 gramos de azúcar
  • Obleas para decorar (opcional)

Preparación

1. Antes de empezar, pon a calentar el horno durante 15 minutos a 180 grados.
2. Cubre la bandeja del horno con una lámina de papel vegetal. Coloca las obleas en la bandeja y deja un espacio entre ellas.
3. Introduce en el vaso el azúcar y la ralladura de limón. Cocina durante 10 segundos a velocidad 6.
4. Agrega el huevo y la ralladura de coco. Programa durante 15 segundos a velocidad 3. Reserva en un bol la pasta de coquitos.
5. Forma pequeñas bolas y colócalas encima de las obleas.
6. Mete en el horno los coquitos a 180 grados durante 10 minutos. Controla su cocción, pues este dulce navideño se cuece muy rápido.
7. Saca los coquitos del horno, y deja enfriar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

¡Buen provecho!

Foto de cabecera: recetasdethermomix.es

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