Cookies de chocolate (Thermomix)

¿Quién no ha probado alguna vez las galletas Chips Ahoy!? Estas cookies tan características son un dulce muy apetecible para toda la familia, y son ideales para disfrutar de ellas a cualquier hora del día.

¿Quieres hacerlas con tu thermomix? Estás de suerte, porque a continuación tienes la receta de cookies de chocolate.

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos de horneado / 5 minutos de reposo
Dificultad: Fácil

Ingredientes (para 40 cookies)

  • 2 huevos
  • 200 gramos de perlas de chocolate
  • 330 gramos de harina de repostería
  • 100 gramos de azúcar
  • 100 gramos de azúcar moreno
  • Un sobre de levadura Royal
  • 220 gramos de mantequilla (preferiblemente a temperatura ambiente)
  • Una cucharada de café de esencia de vainilla
  • Una pizca de sal
  • 100 gramos de avellanas (opcional)

Preparación

1. Calienta el horno a 180 grados durante 15 minutos. Procura tenerlo programado con la función calor arriba y abajo o ventilador.
2. Vierte la avellana en el vaso de thermomix. Tritúrala durante 10 segundos a velocidad progresiva 5-10.
3. Incorpora la levadura, la harina y la sal. Mezcla durante 10 segundos a velocidad progresiva 5-10.
4. Agrega los dos tipos de azúcar, los huevos, la esencia de vainilla y la mantequilla, y continúa mezclando durante 20 segundos a velocidad 5.
5. Una vez terminado, y con la ayuda de una espátula de cocina, remueve la masa para que todos los ingredientes estén ligados.
6. Retira la masa de cookies del vaso de thermomix, y vuélcala en un bol o recipiente adecuado. Añade la mitad de las perlas de chocolate y mezcla para repartirlas por la masa.
7. Cubre la bandeja del horno con papel vegetal.
8. Forma cookies con la masa, y colócalas en la bandeja dejando una distancia entre ellas. Adórnalas con la otra mitad de perlas de chocolate y cocínalas a 180 grados durante 10 minutos.
9. Finalizado el tiempo de horneado, deja reposar las cookies de chocolate durante 5 minutos.

¡Buen provecho!

Consejo: Si no tienes thermomix, puedes hacer las cookies de chocolate caseras de manera tradicional.