Chuletas o costillas agridulces

Las chuletas agridulces es un plato muy popular de China y a pesar de que fuera de nuestro país pueda parecer una mezcla de sabores un tanto rara, es un plato delicioso que os recomiendo probar.  Este plato tiene muchas elaboraciones diferentes, que varían principalmente de la región de China en la que se cocine, hoy os quiero presentar una de las más sencillas. Este delicioso plato de chuleta se caracteriza por su deliciosa sazón agridulce.

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Ingredientes:

– 500 g de chuletas o costillas de cerdo

– 1 chuchara de vino para cocinar (15ml)

– 3g de sal

– 2 chucharas de salsa (30ml)

– 3 cucharas de azúcar (45ml)

– 4 cucharas de vinagre (60ml)

– 5g de sésamo blanco

Preparación:

  1. Corte el chuleta en pedazos de 4 cm, ponga sal, vino de cocer, salsa, azúcar, vinagre. Emójelos por 30min.
  2. Los ponga en un caldera con fuego alto, añada 500ml agua, cuando hierve ponga el fuego lento.
  3. Tape la cacerola y deje cocer hasta que el caldo esté reducido.
  4. Por último, añada los sésamos blancos.

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