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Arroz 3 delicias (Thermomix)

El arroz frito es uno de los platos más tradicionales de la cocina china, con una antigüedad de 4000 años. Tiene multitud de formas de preparado, cuyo ingrediente fundamental y básico es el arroz.

En nuestro país, el arroz frito más conocido es el arroz tres delicias, siendo el más demandado cuando se va a un restaurante especializado. A continuación, te brindo la oportunidad de preparar un arroz 3 delicias para chuparse los dedos. ¿Nos ponemos manos a la obra?

arroz frito 3 delicias

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 300 gramos de arroz
  • 1 zanahoria pelada
  • 150 gramos de magro de jamón york
  • 3 huevos
  • 2 dientes de ajo
  • 50 mililitros de aceite de oliva
  • 800 mililitros de agua
  • 100 gramos de gambas peladas crudas
  • 100 gramos de guisantes
  • Una pizca de sal

Preparación

1. En el vaso de Thermomix, pon el magro de jamón york. Trocea durante 4 segundos a velocidad 4.

2. Reserva el jamón york en un plato.

3. Bate los tres huevos en un bol. Agrega un poco de sal.

4. En una sartén antiadherente, con un poco de aceite bien caliente, echa los huevos batidos.

5. Remueve rápidamente durante unos segundos, y retira la sartén del fuego.

6. Dale forma a la tortilla francesa, y vuelve a incorporar al fuego.

7. Una vez hecha la tortilla francesa, métela en el vaso de la Thermomix, y trocéala durante 2 segundos a velocidad 4. Resérvala en un plato, al igual que hiciste con el jamón york.

8. Vuelve a poner en el vaso de Thermomix el aceite de oliva y los ajos.

9. Coloca el cesto en el vaso junto al arroz, el agua y la sal a velocidad 4, durante 15 minutos. Mientras se cocina el arroz, no olvides de removerlo con la espátula para que no se apelmace.

10. Tras cocinarlo, escurre el arroz con agua fría, y reserva el caldo con el que lo has hecho para poder hervir las verduras.

11. Pon en el cesto las gambas, los guisantes y la zanahoria junto al agua del arroz. Prográmalo 10 minutos a varoma, en velocidad 2.

12. Retira las verduras y las gambas del cesto.

13. Mezcla el arroz, las verduras, las gambas y la tortilla francesa.

14. Finalmente, sirve tu delicioso arroz 3 delicias en platos o en un cuenco, para que todos los comensales puedan servirse la cantidad que quieran.

¡Buen provecho!

Idea: Puedes acompañar el arroz 3 delicias con salsa de soja o salsa agridulce.

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Infografía ofrecida por Wrike – Programas De Gestión De Proyectos