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Alas de pollo con Coca Cola (可乐鸡翅)

¿Pensabas que los chinos no innovábamos con la comida? Atentos a esta receta. Las alas de pollo con Coca Cola es un plato muy popular en la mesa de los chinos. Al probarla no te arrepentirás por haber usado unos 30 minutos de tu tiempo para preparar una comida tan deliciosa. Al ver el nombre, sabrás que el secreto de esta receta es la Cola Cola. Otros dos ingredientes importante que no se muestran son salsa de soja y el azúcar.

Alas de pollo con Coca Cola (可乐鸡翅)

 Ingredientes:

  1. Ocho alas medianas de pollo
  2. Una lata de Coca Cola
  3. Medio puerro
  4. Dos cucharadas de aceite
  5. Tres cucharadas de salsa de soja
  6. Dos cucharados de azúcar
  7. Una cucharada de sal

Preparación:

  1.  Lava las alas y hazles pequeños cortes sobre la piel
  2. Prepara una sartén con 400 ml de agua hirviendo, mete las alas y déjalas cocinarse unos 5 minutos.
  3. Saca las alas y sécalas. Prepara una sartén con dos cucharadas de aceite
  4. Pon el fuego bajo y echa dos cucharadas de azúcar. Tienes que revolver el azúcar sin cesar hasta que se derrita y se vuelva rojo oscuro. Cuando las burbujas sean más pequeñas podrás echar alas.
  5. Echa cuidosamente las alas en la sartén para que no te quemen las gotas que salten del aceite. Pon el fuego a media potencia y saltealas hasta que ambos lados se vean dorados.
  6. Añade el puerro, sal, salsa de soja y Coca Cola y tapa la sartén.
  7. Déjalo a medio fuego unos 15 minutos para reducir el caldo. Ya está preparado este plato. ¡Que aproveche!

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